چه مکانیسم هایی وجود دارد که فیلم چروک شده PVC در برابر جذب رطوبت مقاومت می کند و از سوختن فریزر در بسته بندی مواد غذایی جلوگیری می کند؟

مقاومت در برابر رطوبت و توانایی فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری برای جلوگیری از سوختن فریزر در بسته بندی مواد غذایی به دلیل چندین ویژگی و مکانیسم مواد مهم است. سوختگی در فریزر زمانی اتفاق می افتد که رطوبت سطح غذا تبخیر شده و سپس کریستال های یخ را روی سطح تشکیل می دهد که منجر به کم آبی، اکسیداسیون و کاهش کیفیت غذا می شود. فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری از طریق ترکیبی از خواص مانع، ساختار فیلم و تکنیک های بسته بندی به جلوگیری از این فرآیند کمک می کند. در اینجا نحوه عملکرد آن آمده است:

نرخ انتقال بخار کم رطوبت (MVTR)
فیلم شرینک پی وی سی دارای نرخ انتقال بخار رطوبت پایین (MVTR) است، به این معنی که در جلوگیری از خروج رطوبت از غذا و کاهش پتانسیل تشکیل بلورهای یخ موثر است. این فیلم به عنوان یک مانع عمل می کند که به طور قابل توجهی میزان بخار آبی را که می تواند از آن عبور کند، کاهش می دهد، که علت اصلی سوختگی فریزر است.
MVTR پایین به دلیل ساختار مولکولی متراکم فیلم PVC است که به راحتی توسط مولکول های آب نفوذ نمی کند. این منجر به یک محلول بسته بندی بسیار مقاوم در برابر رطوبت می شود.

Tight Shrink Fit و Seal Integrity
هنگامی که فیلم ریخته گری PVC بر روی یک ماده غذایی اعمال می شود، تا دمایی گرم می شود که باعث می شود فیلم به شدت در اطراف محصول جمع شود. این تناسب محکم، میزان هوای اطراف غذا را به حداقل می رساند، بنابراین پتانسیل تبخیر رطوبت را کاهش می دهد.
لبه های مهر و موم شده فیلم همچنین به ایجاد یک محیط دربسته کمک می کند که رطوبت را در داخل بسته بندی به دام می اندازد و خطر از بین رفتن رطوبت غذا و تشکیل کریستال های یخ روی سطح را کاهش می دهد.
انقباض محکم فیلم تضمین می کند که هیچ شکافی در جایی که هوا بتواند در آن نفوذ کند وجود ندارد، که برای محافظت از محصول در برابر اثرات سوختگی فریزر بسیار مهم است.

پیشگیری از قرار گرفتن در معرض اکسیژن
قرار گرفتن در معرض اکسیژن یکی از عوامل کلیدی در سوختن فریزر است، زیرا می تواند منجر به اکسیداسیون چربی ها، پروتئین ها و سایر اجزای حساس در غذا شود. در حالی که فیلم شرینک پی وی سی در درجه اول از از دست دادن رطوبت جلوگیری می کند، همچنین درجه خاصی از مانع اکسیژن را فراهم می کند.
نفوذپذیری کم در برابر گازهای فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری به کاهش میزان اکسیژنی که به غذا می رسد کمک می کند و فرآیندهای اکسیداسیون را که می تواند کیفیت غذا را کاهش داده و به سوختن فریزر کمک کند، محدود می کند. این امر به ویژه برای محصولاتی مانند گوشت و مرغ که به شدت در معرض آسیب اکسیداتیو هستند، مهم است.

محتوای نرم کننده برای انعطاف پذیری
نرم‌کننده‌های مورد استفاده در فیلم‌های کوچک PVC ریخته‌گری به انعطاف‌پذیری آن کمک می‌کنند و اجازه می‌دهند که فیلم بدون شکننده شدن در دماهای پایین منقبض شود. این انعطاف‌پذیری به فیلم کمک می‌کند تا کاملاً با خطوط محصول مطابقت داشته باشد و پتانسیل خروج هوا و خروج رطوبت را کاهش دهد.
نرم کننده ها همچنین با جلوگیری از سفت شدن و ترک خوردن فیلم که می تواند غذا را در معرض هوا و رطوبت خارجی قرار دهد، به حفظ مقاومت در برابر رطوبت در طول زمان کمک می کند.

جلوگیری از تراکم
یکی از عوامل کلیدی در سوختگی فریزر، تشکیل تراکم در داخل بسته بندی هنگام قرار دادن مواد غذایی در محیط انجماد است. فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری با ایجاد یک مهر و موم محفوظ که احتمال تماس رطوبت هوای بیرون با غذا را کاهش می دهد، به جلوگیری از تراکم کمک می کند.
علاوه بر این، فیلم پی وی سی می تواند مقداری رطوبت را جذب کند و از ته نشین شدن آن بر روی غذا جلوگیری کند که در غیر این صورت یخ زده و منجر به تشکیل کریستال و متعاقب آن سوختن فریزر می شود.

سطح فیلم صاف و متراکم
سطح صاف فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری نیز به مقاومت در برابر رطوبت آن کمک می کند. ساختار متراکم و غیر متخلخل فیلم از نفوذ رطوبت به فیلم یا فرار از مواد غذایی جلوگیری می کند که می تواند منجر به کم آبی و سوختگی در فریزر شود.
این سطح صاف به ویژه در حفظ ظاهر بصری غذا و جلوگیری از ایجاد عیوب سطحی مانند کریستال های یخ یا یخ زدگی موثر است.

عملکرد حرارتی و مکانیکی در دماهای پایین
فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری یکپارچگی مکانیکی و انعطاف پذیری خود را حتی در دماهای پایین حفظ می کند. بسیاری از فیلم‌های دیگر، به‌ویژه آنهایی که نرم‌کننده‌ها یا افزودنی‌های خاصی ندارند، می‌توانند در معرض شرایط انجماد شکننده شده و ترک بخورند. این شکنندگی می تواند منجر به ایجاد شکاف در مهر و موم شود و به رطوبت و هوا اجازه نفوذ دهد.
توانایی فیلم انقباض پی وی سی برای حفظ فرم و انعطاف پذیری خود در دماهای پایین تا 20- درجه فارنهایت (29- درجه سانتیگراد) تضمین می کند که مواد غذایی به خوبی مهر و موم شده و از از دست دادن رطوبت و سوختگی در فریزر محافظت می شوند.

ضخامت فیلم و ویژگی های مانع
ضخامت فیلم شرینک پی وی سی ریخته گری بسته به نیازهای خاص محصول می تواند متفاوت باشد. لایه‌های ضخیم‌تر محافظت بهتری در برابر از دست دادن رطوبت و سوختن فریزر ارائه می‌دهند، زیرا مانع قوی‌تری برای رطوبت و اکسیژن می‌کنند.
برای محصولاتی که به ویژه به سوختگی در فریزر حساس هستند، ممکن است از فیلم‌های چند لایه یا ضخیم‌تر استفاده شود تا خواص سد رطوبتی را افزایش داده و از ماندگاری طولانی‌تر و حفظ کیفیت بهتر اطمینان حاصل شود.